李玉院士最新講話(huà)！國(guó)內(nèi)外新形勢(shì)下的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
李玉院士在2025食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈（廈門(mén)）創(chuàng)新博覽會(huì)上的講話(huà)（2025年4月14日）在經(jīng)歷了十四屆漳州蘑菇節(jié)之后，我們?cè)俅卧趶B門(mén)相聚?？梢哉f(shuō)，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)這個(gè)平臺(tái)、這個(gè)風(fēng)向標(biāo)、這個(gè)展會(huì)。經(jīng)過(guò)四十年的高速發(fā)展，中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢(shì)正處于一個(gè)特殊時(shí)期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對(duì)當(dāng)前特殊的歷史時(shí)期，是我們中國(guó)蘑菇人，特別是
美國(guó)蘑菇消費(fèi)趨勢(shì)改變，鮮菇需求減少，深加工產(chǎn)品備受青睞
新鮮蘑菇的銷(xiāo)售，無(wú)論是常規(guī)、有機(jī)還是異國(guó)蘑菇，近年來(lái)都出現(xiàn)下降。美國(guó)Mother Earth Organic Mushrooms公司外勤銷(xiāo)售協(xié)調(diào)員Mark Kreiner說(shuō)：“在新冠疫情期間，我們看到新鮮蘑菇的消費(fèi)出現(xiàn)了一次短暫的上升，這是消費(fèi)者因疫情而選擇在家烹飪和尋找健康食品選擇的結(jié)果?！迸c新鮮蘑菇相比，一些消費(fèi)者已逐漸轉(zhuǎn)向蘑菇茶、蘑菇咖啡、蘑菇粉、蘑菇干酪等產(chǎn)品。近年來(lái)，這些產(chǎn)品在年輕人群中
“2024中國(guó)食藥用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜單”重磅發(fā)布 見(jiàn)證產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新高度
2025年4月14日上午9:50，由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、食用菌新種質(zhì)資源創(chuàng)制國(guó)際聯(lián)合研究中心、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)、福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟共同主辦的“2024中國(guó)食藥用菌區(qū)域品牌價(jià)值發(fā)布會(huì)”在廈門(mén)佰翔會(huì)展中心隆重舉行。中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉院士、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家黃晨陽(yáng)等百余位行業(yè)代表共同見(jiàn)證榜單揭曉。
加拿大4AG機(jī)器人公司通過(guò)蘑菇采摘機(jī)器人籌集4000萬(wàn)美元
據(jù)DoRobotReport報(bào)道，加拿大蘑菇采摘機(jī)器人開(kāi)發(fā)商4AG Robotics在B輪投資中獲得了4000萬(wàn)美元的投資。該公司計(jì)劃為滿(mǎn)足在加拿大、愛(ài)爾蘭、澳大利亞使用的機(jī)器人收獲平臺(tái)“Forager HX-400”的需求投入資金，并宣布荷蘭和美國(guó)也將很快進(jìn)行新的投資。根據(jù)4AG機(jī)器人公司預(yù)計(jì)，到2030年全球蘑菇行業(yè)銷(xiāo)售額將超過(guò)700億美元，但該行業(yè)正面臨持續(xù)的勞動(dòng)力短缺和利潤(rùn)率下降壓力的挑戰(zhàn)
云南到底有多少野生菌？楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)發(fā)表新成果
云南到底有多少野生菌？中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)歷時(shí)近兩年，對(duì)高黎貢山不同海拔高度及不同植被類(lèi)型下的大型真菌開(kāi)展了系統(tǒng)的野外考察和標(biāo)本采集工作，在研究9400多份標(biāo)本基礎(chǔ)上，該團(tuán)隊(duì)發(fā)表了21個(gè)新種、1個(gè)中國(guó)新記錄種和1個(gè)云南省新記錄種。相關(guān)成果刊載在《真菌學(xué)》等主流期刊上。此次楊祝良研究員團(tuán)隊(duì)在高黎貢山發(fā)現(xiàn)的部分真菌新種。(a)黃蓋薩氏絲膜菌;(b)淡紫薩氏絲膜菌;(c)污蓋薩氏絲膜
韓國(guó)最新研究成果：繡球菌提取物具有減肥效果
7月31日，韓國(guó)國(guó)立森林科學(xué)研究院宣布，通過(guò)與國(guó)立經(jīng)國(guó)大學(xué)林學(xué)系鄭振富教授研究團(tuán)隊(duì)的共同研究，確認(rèn)了繡球菌具有抑制體內(nèi)脂肪積累、誘導(dǎo)脂肪分解及產(chǎn)熱（減肥）的功效。研究團(tuán)隊(duì)向主要應(yīng)用于脂肪細(xì)胞分化的3T3-L1細(xì)胞中添加了不同濃度的花?菌提取物(SL30E)，并分析了脂肪積累的程度。結(jié)果表明，隨著提取物濃度的增加，脂肪積累顯著減少。特別是在與目前廣泛使用的膳食補(bǔ)充劑西伯利亞接骨木提取物(CQR-30
中國(guó)·云南野生食用菌交易中心數(shù)字化交易平臺(tái)上線(xiàn)
7月25日，中國(guó)·云南野生食用菌交易中心數(shù)字化交易平臺(tái)在易門(mén)縣上線(xiàn)運(yùn)行，標(biāo)志著易門(mén)縣野生食用菌產(chǎn)業(yè)正式踏上數(shù)字化、智慧化發(fā)展新賽道，邁入“以數(shù)管市、以鏈強(qiáng)業(yè)”的新階段。 中國(guó)·云南野生食用菌交易中心數(shù)字化交易平臺(tái)吸引人們關(guān)注。據(jù)介紹，該平臺(tái)是提升易門(mén)野生食用菌品牌形象、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措，更是易門(mén)縣
白靈菇品種選育實(shí)驗(yàn)取得階段性成果
近日，新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)科院植物保護(hù)研究所國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新疆綜合試驗(yàn)站2024至2025年度首批白靈菇品種選育實(shí)驗(yàn)取得階段性成果，科研人員從250余個(gè)野生種質(zhì)中篩選出30余個(gè)具有優(yōu)良農(nóng)藝性狀的核心種質(zhì)資源。在國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系新疆綜合試驗(yàn)站的出菇室里，站長(zhǎng)賈培松和團(tuán)隊(duì)成員忙于白靈菇的農(nóng)藝性狀鑒定工作，每個(gè)取樣子實(shí)體需編號(hào)、拍照、留檔，再按照《植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南白靈
