近日，Bord Bia發布的《2023/24年出口業績和前景報告》顯示，2023年，愛爾蘭新鮮農產品和谷物的出口總額為2.95億歐元，其中蘑菇幾乎占其中的一半。

愛爾蘭的蘑菇產量相當穩定，每年約 68000 噸，其中 80% 出口到英國，20% 供應愛爾蘭市場。愛爾蘭大約有 34 名種植者在 40 個蘑菇農場進行生產，該行業雇用了大約 3500 名員工。

Bord Bia表示，愛爾蘭蘑菇行業2023年表現不錯，英國是愛爾蘭蘑菇的主要市場。盡管數量減少，但銷售額卻有所增加，表明年內蘑菇價格上漲。

與其他產品不同，2023年愛爾蘭蘑菇種植并未受到天氣干擾的影響，因為種植過程是在“受控環境”中進行的。

2023年，愛爾蘭蘑菇行業面臨的最大挑戰是英國經濟放緩，而英國是愛爾蘭出口的重要市場。盡管如此，由于消費者購買的新鮮水果和蔬菜減少，該行業表現出了韌性，蘑菇出口量同比僅下降了6%。

Bord Bia表示，盡管價格上漲有助于生產商維持利潤，但勞動力短缺仍然是該行業的一個挑戰。

展望2024年，愛爾蘭蘑菇行業的前景被一致看好，但提前是該行業能夠控制成本，并實現價格進一步上漲。

來源：食用菌市場